Skær agurken i tynde skiver på langs. Rør rygeost og cremefraiche sammen. Smag cremen til med salt og

peber. Skær kartoffel og radiser i små tern. Tag lidt radise fra til pynt og vend kartoffeltern og resten af

radiseternene med rygeostcremen. Placér evt. lidt salatblade på brødskiven. Læg derpå agurkeskiverne og

placér skiver af kartoffelspegepølse øverst. Top med rygeostcremen og pynt med radisetern, karse og

friskkværnet peber.